ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS GENERALES

• FAVEROLLES

  Gallinas de raza Faverolles

  
  

  Es originaria de Francia, de Faverolles (Eure-et-Loir). Surgió de gallinas nativas cruzadas con Brahma, Houdan, Dorking, Cochinchina y Langshan. conjunto da una impresión majestuosa y corpulenta, pero ágil.

  Ha sido criada y seleccionada por su carne fina y su puesta precoz.

  Plumaje: Esponjoso pero no excesivamente acolchado; con plumas redondeadas y abundante plumón.

  Huevos: De 55 g mínimo, con cáscara de color crema hasta marrón.

  Peso: Gallo de 3,5 a 4 Kg.. - Gallina de 2,8 a 3,5 Kg..

  Diámetro de las anillas (en Mm.): Gallo 22 - Gallina 20.

  Variedades de color: 1. Asalmonada 2. Blanca 3. Blanco armiñada con negro

  

• JERSEY GIGANTE

  Gallinas de raza Jersey Gigante

  
  

  Fue creada en New Jersey (Estados Unidos de América) a finales del s. XIX a partir de la Langshan, la Brahma Oscura y el Combatiente Indio.

  Es un ave muy grande, pesada, de porte horizontal.

  Es un ave de carne de primer orden, aunque no va acompañada de un crecimiento rápido.

  Plumaje: Ceñido.

  Huevos: De 60 g mínimo, con la cáscara de color marrón.

  Peso: Gallo de 4,5 a 5,5 Kg.. - Gallina de 3,6 a 4,5 Kg..

  Diámetro de las anillas (en Mm.): Gallo 24 - Gallina 22.

  Variedades de color: 1. Blanca 2. Negra 3. Azul con ribeteado

  

• MARANS

  Gallinas de raza Marans

  
  

  Procede de Marans (Francia), población próxima al Atlántico, cerca de La Rochela. Obtenida por el cruce de diferentes razas como: Malinas, Croad Langshan, Rennes, Faverolles, Plymouth, Brakel y Gatinaise.

  Ave bastante fuerte, de cuerpo ancho, grande pero ágil, de altura mediana, con los tarsos medianamente emplumados.

  Se caracterizada por la puesta de unos huevos grandes y muy oscuros.

  Plumaje: Ceñido.

  Huevos: De 65 a 80 g mínimo, con la cáscara de color marrón rojizo muy oscuro.

  Peso: Polio de 3 a 3,5 Kg.. - Pollita de 2,2 a 2,6 Kg.. Gallo de 3,5 a 4 Kg.. - Gallina de 2,6 a 3,2 Kg..

  Diámetro de las anillas (en Mm.): Gallo 22 - Gallina 20.

  Variedades de color: 1. Blanca 2. Negra 3. Negra cobriza 4. Leonada con cola negra 5. Blanca armiñada con negro 6. Cuclillo dorada 7. Cuclillo plateada 8. Trigueña

  

• SUSSEX

  Gallinas de raza Sussex
  

  Es una raza antigua originaria del sur de Inglaterra (condado de Sussex).

  Es un ave más bien grande de figura cuadrada, de dorso largo, ancho y piano. De cresta más bien mediana, orejillas rojas y tarsos claros de color carne.

  Fue una de las razas que antiguamente abastecieron Londres de carne de polio. Es de crecimiento rápido y de huesos finos; por tanto, de rendimiento cárnico alto. Además la carne es tierna y jugosa. Las referencias son de que la puesta era más bien baja (120 huevos anuales de promedio). Por otra parte las gallinas incuban bien y son buenas madres.

  Plumaje: De plumas largas y redondeadas, no ceñido pero tampoco acolchado. Con poco plumón.

  Huevos: De 55 g mínimo, de color de cáscara que va del amarillo al marrón.

  Peso: Gallo más de 4 Kg.. - Gallina de 3 a 3,5 Kg..

  Diámetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20.

  Variedades de color: 1. Blanca armiñada con negro 2. Leonada armiñada con negro 3. Roja armiñada con negro 4. Tricolor 5. Dorada 6. Blanca

  

• PLYAMOUTH ROCK

  Gallinas de raza Plyamouth Rock

  
  

  Raza originaria de los Estados Unidos de América, cuya creación se remonta al 1860. Fue importada a Europa hacia 1880. Surgió del cruce de la gallina indígena Dominicana Barrada con gallinas asiáticas como la Cochinchina y la Brahma.

  Raza grande, bastante pesada, de porte bien derecho, con una cabeza pequeña. El tronco es ancho y profundo; la cola, bastante corta, ancha en la base; formando con la línea del dorso un ángulo de 20 a 30°.

  Es una raza con dos fines claros y ambos bien desarrollados: la producción abundante de carne excelente y la puesta de alrededor de los 200 huevos anuales. Estas dos características la han hecho valer para ser utilizada su variedad blanca en programas intensos de selección y para ser utilizada como madre en esquemas de cruzamiento con Cornish (Combatiente Indio) para obtener el pollo de carne industrial que es producido actualmente.

  Plumaje: Bien ceñido.

  Huevos: De 55 g mínimo, con la cáscara de color amarillo oscuro.

  Peso: Polio de 3 a 3,5 Kg.. - Gallo de 3,5 a 4 Kg.. Pollita de 2,5 a 3 Kg.. - Gallina de 3 a 3,5 Kg..

  Diámetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20.

  Variedades de color: 1. Blanca 2. Negra 3. Barrada 4. Leonada 5. Blanca armiñada con negro 6. Aperdizada con mallado múltiple 7. Aperdizada plateada con mallado múltiple

  

• PITA PINTA ASTURIANA

  Gallinas de raza Pita Pinta Asturiana

  
  

  Origen: España. Raza originaria de Asturias, se inició su recuperación entre 1980 y 1990.

  De origen atlántico, la pita pinta es una especie rústica, vivaz y con cuatro variedades de color: pinta, roxa, negra y blanca. Características: de tamaño medio y semipesado.

  El plumaje del adulto es negro pero cada pluma tiene el extremo blanco lo cual produce el moteado típico. Doble aptitud: carne de buena calidad, aunque destaca mas como ponedora.

  Especialmente adaptada al clima asturiano, no sufre por la falta de sol ni el exceso de humedad. Comportamiento. Vivaz y campera.

  Rústica y ambiental, conservando en semilibertad un carácter maternal muy bien desarrollado (enclueca fácilmente).

  Su plumaje la convierte en un ave muy ornamental. Su carne también es muy apreciada por los gourmets. Huevos: Crema de 60 GR. Peso: Gallo 4,3 / 4,5 Kg.. Gallina 2,5 / 3 Kg.. Colores Pinta en negro (moteada en negro), pinta roja (moteada en anaranjado), negra (o Abedul) y blanca (en todas sus secciones).

  

• OCAS CHINAS

  Aves Ocas Chinas

  
  

  Los gansos u ocas tienen su antecesor salvaje en el ánsar (Anser anser); ave originaria de Europa, norte de África y Asia. Las primeras ocas se criaron en Egipto. Las ocas domésticas son más grandes y pesadas que sus parientes salvajes, aunque no por ello pierden la capacidad de volar en muchos casos.

  La oca es una añadida como lo es también el pato o el cisne. Todas estas aves son acuáticas. La oca tiene un plumaje de color blanco, parduzco o gris, de distintas tonalidades. El ganso tiene un cuello bastante largo y unas patas en relación a su cuerpo relativamente cortas. La oca es un ave de gran tamaño. Es parecida al pato, aunque es mucho más grande, pesada y torpe. Los tres primeros dedos del ganso están unidos por una membrana como adaptación al agua. Con las patas palmeadas, la oca puede nadar mejor. En relación al cisne, la oca es más pequeña y tiene un cuello más corto. La oca es un animal diurno y gregario.

  Vive hasta 20 años y puede pesar más de 10 Kg.. Los gansos son animales territoriales que defienden su territorio con graznidos cuando se les acerca cualquier otro animal, sea más grande o más pequeño que ellos.

  La incubación de los huevos de oca es de unos 30 días. La madre oca pone los huevos en un lugar tranquilo aprovechando la vegetación existente. Los polluelos de oca recién nacidos necesitan de los cuidados de la madre, que les da el calor con su propio cuerpo provisto de tupido plumaje. Ambos progenitores se dedican a los cuidados de sus crías. La hembra se queda en el nido con las polluelos, mientras que el macho se encarga de defender a los polluelos graznando y haciendo gestos amenazadores, abriendo el pico e irguiendo el cuello. Las ocas ponen unos 6 huevos en cada nidada. Los gansos, a diferencia de los patos, no presentan dimorfismo sexual, lo que significa que es muy difícil de diferenciar el sexo de estos animales a simple vista.

  

• PAVO REAL

  Aves Pavo Real

  
  

  Sobre su aspecto físico: El macho de pavo real es de color azul brillante, con una cola compuesta por más de 100 plumas, con un ocelo, de 2 m de longitud cada una. En cambio, la hembra tiene la cola corta y es de color blanco. A pesar de su gran tamaño, el pavo real puede volar, lo hace para refugiarse en las ramas de algún árbol.

  Sobre su reproducción: Para cortejar a la hembra, el macho abre su cola como un abanico y emite un canto característico. Durante la época de cría, el macho de este ave se vuelve territorial. El pavo real construye el nido en el suelo, haciendo un agujero poco profundo y tapándolo con hojas, o bien en ramas bajas de árboles. El macho no participa en la incubación de los huevos.

  Sobre su utilidad: En la India, el pavo real es un ave que se le tiene una gran admiración y respeto. Ello se debe a que es muy útil para el hombre pues se alimenta de serpientes peligrosas, como la cobra, y a que es una eficaz alarma cuando ve un tigre, el enemigo principal del hombre, u otros depredadores. Este ave cuando ve algún animal peligroso, lanza unos fuertes gritos audibles también para el ser humano. Por otra parte, el pavo real es un animal empleado como elemento decorativo de los jardines, primeramente en la India y, en la actualidad, en todo el mundo.

  Peso: 5 Kg. el macho. 3 Kg. la hembra. - Longitud: 2'2 m el macho. 1 m la hembra. - Envergadura: 1'5 m. - Altura: - Longevidad: Entre 20 y 30 años. - Hábitat: Bosques, praderas y tierras cultivadas. - Distribución: India, Sri Lanka, Paquistán. - Costumbres: Especie diurna. - Alimentación: Omnívora: (semillas, frutos, bayas, insectos, ranas y reptiles). - Reproducción: Puesta entre 3 y 6 huevos. Incubación 28 días. - Depredadores: Sobre todo, tigres y leopardos. También pitones, lobos, hienas y jacales.